Slaat helemaal nergens op dit eetidee. Had je zelf ook kunnen bedenken. Maar ja, ik schrijf het dan weer leuker op. Dat scheelt. Hoe het kwam weet ik niet maar het schoot ineens in mijn herinnering. Heb ik weleens meer. Meestal heeft het met iets lekkers te maken. Dit keer gebakken aardappeltjes met cornedbeef. En…
Categorie: Vlees
Varkensfiletstoof
Heb ik weer. Ging ik alle niet meer werkende linken op mijn hele blog checken en corrigeren en krijgt iedereen die een mail-abonnement heeft een mail voor iedere post die gewijzigd is. Hele volle mailbox dus van mij. Sorry! Ik zal proberen het niet nog een keer fout te laten gaan. Vandaag een makkelijk recept…
Kipfilet gevuld met roomkaas en kruiden
Al eerder had ik het over de kookboeken van Cucina Maria en maakten wij Tomaat met ricotta Hele fijne kookboeken maar zoals bij wel meer kookboeken het geval, is er ook hier een puntje van kritiek. Het is niet iedereen gegeven om een recept duidelijk over te brengen op anderen. En helaas kan ik Maria…
Aangerommelde kip op Thaise wijze
Dit was toch zo’n succes! Zomaar van alles in de pan gesmeten en dat er dan een topgerecht uitkomt. Nou ja, zomaar van alles in de pan. Wel over nagedacht want het punt was, er moesten dingen op. Dat heb je weleens. Dat dingen op moeten omdat ze anders in de voerbak van het huiszwijntje…
Kip gebakken in sinaasappel, mosterd, honing en soya.
Deze foto hoort helemaal niet bij dit recept maar als jullie het niet verder vertellen komt verder niemand het te weten. Het lijkt er wel heel erg op en dat is het belangrijkste. Je kunt voor dit heerlijke kipgerecht dijen nemen maar net zo goed filet, poten of drumsticks. Als je filets neemt dan is…
Beenham met gesmoorde uitjes in honing/mosterd
Beenham. Hoe doe je dat eigenlijk? Blijf lezen en ik vertel het je. Veel mensen piekeren over hoeveel tijd in de oven en het hoe of wat. Je bent niet de enige. Onthou dit: voor ieder ons 10 minuten in de oven op 160 graden. Klaar! Oké, oké, dat kan iets uitgebreider. Beenham insmeren met…
Krokant met Panko. Kip(nuggets), garnalen, kaas of ovenschotel.
Gezien in de supermarkt. In de diepvries. “Voorgegaarde kip”. Ik heb al wat ademhalingsoefeningen gedaan om dat van mijn netvlies te krijgen. Ernaast lag kip in krokant korstje. Dat zag er dan wel weer heel lekker uit. Maar die kip die erin zit leek mij geperst van kleine reststukjes ofzo. Hoe krijg je anders van…
Pasta met kip en gorgonzola
Dit is er eentje van “geen tijd en toch lekker eten”. En natuurlijk zijn er ook weleens momenten van gewoon geen zin om lang in de keuken te staan. Ik heb dat als ik midden in een fijn boek bezig ben. Zooooooooo geen zin om dan van alles in elkaar te gaan flansen (of is…
Rollade uit de braadpan
Het kwam zo ter sprake ergens en toen was ik ineens op zoek naar dat recept van rollade uit de braadpan. Rollade maak ik eigenlijk altijd in de braadpan want de oven is dan vrij voor iets anders. En als je zo’n rollade in de braadpan hebt en geroosterde aardappeltjes in de oven dan heb…
Antipakjesavond 2011 – Goulash
We hebben een paar vrolijke supermarktbezoeken achter de rug. Nou ja, vrolijk. Ik werd er ook wel wat somber van. Normaal gesproken lopen wij de kant-en-klaar (hierna te noemen de KEK) voorbij. Maar op 4 december vieren we de door Koken met Karin uitgevonden antipakjesavond en we beginnen vandaag zelfs met een heuse antipakjesavond-estafetteweek. Ik…