Gehakt gaat eigenlijk nooit vervelen omdat je er zoveel kanten mee op kunt. Niet alleen wat vorm betreft maar ook wat je erdoor doet kan een heel verschil maken. Ballen, hamburgers, slavinken of saus. Met gehakt is het altijd smullen. Van het gehakt in dit recept kun je ballen maken (of kleine balletjes), of hamburgers….
Koffieijs met dronken koekjes
Het origineel van dit recept staat (onder een andere naam) op boodschappen.nl en is uit 1999. Iemand heeft het klakkeloos overgenomen (met foto en al) en op Smulweb geplaatst. Ergens in 2005. Dat is niet slim. Want het recept klopt van geen kant. De schrijver/ster en de overplakster weten het verschil niet tussen deciliters, centiliters…
Het grote granenboek van Ghillie James
Zullen we eerst de minpunten doen? Hebben we dat maar gehad. Er staan in dit boek graan- en rijstsoorten waar ik nog nooit van gehoord heb. Nu ben ik geen deskundige dus dat zegt misschien niets. Maar ik denk ook niet dat je ze makkelijk ergens kunt kopen. Sterker nog. Ik denk dat je ze…
Tomaten-aardappel met gorgonzola, mozzarella en ham
Dit is bijna een plog in plaats van een blog. Ja ja, ik ga met mijn tijd mee. Ik kan ook ploggen. Alleen gooi ik er nog een lap tekst achteraan. Tomaat-aardappelschotel of aardappel-tomaatschotel. Mag allebei. Ze zijn allebei stevig aanwezig in deze ovenschotel. Net als de kaas overigens. Het originele recept heb ik weggegooid….
Restaurant Le Cirque in Scheveningen
“Mijn naam is Kelly en ik ben uw gastvrouw vanavond.” Zo begon een heel fijn diner in Restaurant Le Cirque in Scheveningen. Een uiterst vriendelijke en deskundige gastvrouw. Een feilloos gevoel van wat gasten waarderen en hoe ze behandeld willen worden. Zichtbaar en onzichtbaar tegelijk. Prima wijnadvies! Overigens was het wel duidelijk dat ook de…
Penne met bleekselderij, salami en zontomaatjes
Vroeger hield ik niet zo van bleekselderij. Naar mijn idee hoorde het bij de groenten die uitgevonden waren om kinderen te pesten. Ik kan me niet herinneren dat wij vroeger thuis weleens bleekselderij aten dus eigenlijk had ik er ook helemaal geen last van. Ja, in de groente- of kippensoep. Maar verder ook niet. Later…
De supermarktleugen
Met rode koontjes en een iets snellere hartslag las ik dit boek. Het liefst zou ik van iedere pagina een stukje voorlezen aan wie er dan ook op dat moment in mijn omgeving is. Echt dat gevoel van: “Moet je horen! Wat ik nu lees!” Maar ja, niet doen. DeMan wil het zelf nog lezen…
Pastinaak/aardappelgratin met honing/mosterdsaus en spekblokjes
Een hele stevige schotel. Er hoeft niet veel meer bij. Wij maakten hem voor twee personen en aten het als hoofdgerecht. Met eventueel een groene salade erbij heb je dan een complete maaltijd. Als bijgerecht bij een etentje waar ook nog voor- en nagerecht op tafel komen is de hieronder genoemde hoeveelheid genoeg voor vier…
Risottokoekjes (fijn kliederen)
Gastblog van Woordlab die ook heel veel verstand heeft van lekker eten! In mijn keuken geen overheidsinmenging, dus dat eetmaatje komt er mooi niet in. Noem mij een ondankbaar wicht, maar noem mij vooral geen voedselverspiller. Natuurlijk is het jammer wanneer er eten weggegooid wordt, maar afmeten in zo’n bakje dat is gewoon niet mijn…
Risotto met bietjes
Flitsfoto. Nog een beetje bijgewerkt maar echt geweldig is hij niet geworden. De romige bietenrisotto zelf was overheerlijk. Zeer de moeite waard. In eerste instantie had ik mijn twijfels. Vanwege de kleur en vanwege de combinatie bietjes en risotto. Naar mijn idee zijn er smakelijker combinaties te bedenken. Maar ik had ongelijk. Dat komt slechts…