Op onze tafel ligt meestal wel een stapeltje recente kookboeken. Altijd leuk om te horen wat langswaaiende vrienden en kennissen zo op het eerste gezicht vinden van een boek. Het boek New York Recepten uit de Big Apple moest ik vanaf het begin goed in de gaten houden want dat valt in de categorie: “Hé,…
Brood zonder kneden gebakken in de braadpan
Zoals dat hoort bij een keurig nette foodblogger tik ik het recept van dit brood zonder kneden niet over maar geef jullie de link naar het originele recept. Hier recept met filmpje. DeManZelf bakte dit brood bijna volgens recept. Hij nam 200 gram volkorenmeel en 200 gram tarwebloem (wit) en dit waren zijn bevindingen: Wij…
Witlof met rode ui, spekjes en kaas
We doen nog een witlofrecept. Gewoon omdat het zo makkelijk is om van weinig iets bijzonders te maken en ook nog ontzettend lekker. Het gekke met witlof is dat ik altijd net ietsje teveel koop. Er is altijd een stronkje over. En wat DeMan daarmee doet vertel ik later. Witlof in de lengte door de…
Buskruit en Kaneel van Eli Brown
Lollig boek. Ik zie exemplaren waar op de cover staat: “Voor alle fans van Schateiland, Robinson Crusoe en Pirates of the Caribbean.” Dat lijkt in het begin een ietwat overdreven. Het is een leuk boek en het leest lekker weg maar hier en daar komen dingen niet helemaal uit de verf. Toch blijft het boeien…
Koken voor 4 personen voor 5 euro van Merlien Welzijn
Er zijn mensen die totaal niet opletten wat ze uitgeven aan eten. Als dat niet nodig is dan moet je dat ook vooral niet doen. Heel goed voor de economie om het onbesuisd over de balk te smijten. Maar er zijn ook mensen die eigenlijk teveel uitgeven en best een stapje terug zouden willen maar…
Koken Zonder Pakjes en Zakjes deel 2 van Karin Luiten
Het was het wachten meer dan waard. Deel 2 van Zonder pakjes en zakjes van Koken met Karin. Kortweg ook wel ZP&Z-2 genoemd. Het boek dan hè? Niet Karin. Dit boek is een bijzonder boek. Niet alleen vanwege de heerlijke recepten maar ook omdat Karin nu eens goed uitlegt dat zij helemaal niet zo anti-pakjes…
Macaroni van toen
Als ik naar de serie “Toen was geluk nog heel gewoon” kijk en Nel heeft weer eens macaroni gemaakt voor Jaap, dan denk ik altijd aan de macaroni van vroeger thuis. Echte jaren zeventig macaroni. DeMan maakte het. Voor twee personen neem je 200/250 gram elleboogjesmacaroni. Een grote ui en een rode paprika in kleine…
Stoof van runderlappen met sjalotjes en bier
Niets moeilijker dan een fijne foto maken van een stuk gebraden vlees of stoofschotel. Lijkt over het algemeen nergens op. Maar smaakt des te beter want het vlees op de foto was heel mals en viel bijna uit elkaar bij het aanraken. We gaan de tijd van stoof- en stamppotten weer tegemoet dus even oefenen…
Virgin to Veteran van Sam Stern
Als je dit boek doorkijkt dan lijkt het op het eerste gezicht niet echt een boek voor beginnende koks. Toch is het dat wel. Laat je dus niet afschrikken en denk niet: “dat kan ik niet” want het boek van Sam Stern helpt je stap voor stap op weg naar prachtige gerechten. Heel veel mooie recepten…
Pastasaus gehakt, spekjes en citroen (zonder tomaten)
Er zijn mensen die houden niet van tomaten. Mijn vader zaliger was daar een voorbeeld van. Ieder flintertje rood in het eten werd met argwaan bekeken en voor alle zekerheid at hij het dan maar niet op. Het zou weleens tomaat kunnen zijn! Gelukkig heb ik dat niet van hem overgenomen. Voor alle tomatenhaters is…